幾天前，一場(chǎng)盛大的國(guó)際葡萄酒文化旅游博覽會(huì)在寧夏回族自治區(qū)銀川市舉行，吸引國(guó)內(nèi)外420多家產(chǎn)業(yè)鏈上下游展商同臺(tái)競(jìng)技，現(xiàn)場(chǎng)人流如織、氣氛熱烈——場(chǎng)內(nèi)是寧夏賀蘭山東麓在世界葡萄酒產(chǎn)區(qū)板塊中的較量與角力；場(chǎng)外則是這個(gè)每年為13萬(wàn)農(nóng)戶提供就業(yè)崗位、帶來(lái)超12億元工資性收入產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展。
近年來(lái)，寧夏依托自身優(yōu)勢(shì)資源，持續(xù)推動(dòng)以葡萄酒等“六特”產(chǎn)業(yè)為代表的特色農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，2023年自治區(qū)一產(chǎn)增加值增速居全國(guó)第2位，農(nóng)村居民人均可支配收入增速居全國(guó)第5位，鑄牢了各民族共同富裕的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)。
發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力，促進(jìn)特色農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展
記者在平羅縣寧夏泰金種業(yè)公司看到，一株株生長(zhǎng)在培養(yǎng)土中的辣椒、茄子秧苗整齊排列在“植物工廠”內(nèi)，正在進(jìn)行人工干預(yù)氣候下的科學(xué)實(shí)驗(yàn)；室外露地試驗(yàn)展示區(qū)內(nèi)上千個(gè)品種的番茄植株茂盛生長(zhǎng)，這里正在進(jìn)行番茄品種田間對(duì)比種植試驗(yàn)。
“我們是國(guó)家聯(lián)合育種攻關(guān)成員單位，有完備的分子育種、植物病理、種子質(zhì)量檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室，每年投入的研發(fā)經(jīng)費(fèi)占銷售收入20%左右?！惫究偨?jīng)理裴夏祥說(shuō)，他們擁有國(guó)家發(fā)明專利7項(xiàng)，培育瓜菜新品種70余個(gè)，產(chǎn)品銷往國(guó)內(nèi)及中東、美國(guó)等27個(gè)國(guó)家和地區(qū)，蔬菜種子出口占寧夏95%以上。
如今，“小種子”成了富民“大產(chǎn)業(yè)”。平羅縣委書記宋世文說(shuō)，制種產(chǎn)業(yè)已成為該縣三大農(nóng)業(yè)特色支柱產(chǎn)業(yè)之一，95%以上種子銷往全國(guó)30個(gè)省、市、自治區(qū)，占據(jù)寧夏80%蔬菜種子繁育市場(chǎng)，種子年銷售收入達(dá)4億元以上；培育制種農(nóng)戶2.2萬(wàn)人次，制種產(chǎn)業(yè)成為帶動(dòng)各族群眾增收致富的特色產(chǎn)業(yè)。
對(duì)畜禽種業(yè)的探索，寧夏也從未停下腳步。去年1月，3頭克隆牛在靈武市寧夏塞上牧源牧業(yè)有限公司出生，這是國(guó)內(nèi)首次采用克隆技術(shù)對(duì)現(xiàn)存群體中百噸優(yōu)良個(gè)體進(jìn)行種質(zhì)復(fù)原保存，為實(shí)現(xiàn)我國(guó)良種奶牛培育和良種自主可控奠定了基礎(chǔ)。
記者在公司智慧牧場(chǎng)看到，這里應(yīng)用世界領(lǐng)先的80位轉(zhuǎn)盤式擠奶設(shè)備、區(qū)域化飼草配送中心等，通過(guò)數(shù)字化信息平臺(tái)、云眸智能監(jiān)控設(shè)施可對(duì)奶牛全天候監(jiān)控管理?！澳膛Ｃ刻熘弧习唷?0分鐘，公司為它們提供了最優(yōu)質(zhì)的臥床、飼草，最清潔的飲水和舒適的運(yùn)動(dòng)場(chǎng)?！痹谄髽I(yè)進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)的西北農(nóng)林科技大學(xué)博士王炳科說(shuō)。
科技帶來(lái)高產(chǎn)量和好品質(zhì)。公司現(xiàn)存欄優(yōu)質(zhì)荷斯坦奶牛1.5萬(wàn)頭，奶牛日均單產(chǎn)40公斤、日產(chǎn)鮮奶220噸，生鮮乳平均乳蛋白、乳脂、體細(xì)胞等質(zhì)量指標(biāo)均高于歐盟標(biāo)準(zhǔn)。公司建設(shè)訂單式飼草基地3萬(wàn)多畝，間接解決就業(yè)5000多人。
寧夏是公認(rèn)的“黃金奶源帶”，重點(diǎn)打造全國(guó)高端奶牛繁育基地和高端乳制品生產(chǎn)加工基地。2023年全區(qū)奶牛存欄92萬(wàn)頭，增速連續(xù)5年居全國(guó)第1，生鮮乳產(chǎn)量居全國(guó)第3，人均生鮮乳占有量居全國(guó)第1，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值802億元。
通過(guò)科技創(chuàng)新促進(jìn)農(nóng)業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力發(fā)展，2023年，以葡萄酒、枸杞、牛奶、肉牛、灘羊、冷涼蔬菜等“六特”產(chǎn)業(yè)為代表的寧夏特色農(nóng)業(yè)實(shí)現(xiàn)了較好發(fā)展，全產(chǎn)業(yè)鏈綜合產(chǎn)值突破2600億元。
延伸農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，在全鏈條上發(fā)揮聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)作用
你見過(guò)多少種枸杞產(chǎn)品？鮮枸杞、枸杞原漿、枸杞保健食品、枸杞膏滋、枸杞養(yǎng)生茶、枸杞休閑食品，甚至還能做成化妝品……在百瑞源殷紅子熟枸杞莊園產(chǎn)品展示廳內(nèi)，貨架上擺滿了六大系列80余款產(chǎn)品——記者被枸杞的“七十二變”深深震撼！
寧夏是“中國(guó)枸杞之鄉(xiāng)”。枸杞產(chǎn)業(yè)鏈條在寧夏被延展到極致，堅(jiān)持果用、葉用、莖用“三業(yè)”并舉，對(duì)一棵枸杞樹“吃干榨凈”。在枸杞良種繁育、科研實(shí)力、精深加工、品牌影響、標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)、市場(chǎng)交易等方面，寧夏都走在了全國(guó)前列。
“寧夏枸杞產(chǎn)業(yè)從‘1.0階段’升級(jí)到‘2.0階段’，如今正向著‘3.0階段’邁進(jìn)。”自治區(qū)林草局副局長(zhǎng)王自新說(shuō)，目前自治區(qū)枸杞種植面積32.5萬(wàn)畝，干果產(chǎn)量6萬(wàn)噸，精深加工產(chǎn)品10大類120余種，全產(chǎn)業(yè)鏈綜合產(chǎn)值達(dá)到290億元。
附著在這條“粗壯”產(chǎn)業(yè)鏈上的，涉及生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體6000多家，其中國(guó)家農(nóng)民合作社（枸杞）示范社8家。直接從業(yè)人員27萬(wàn)余人，其中種植環(huán)節(jié)占比最高，約13萬(wàn)人，人均收入每年3.6萬(wàn)元。小小的枸杞，成為各族群眾共同富裕的“致富果”。
“在修剪果樹、采摘鮮果等環(huán)節(jié)，枸杞是一個(gè)勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)?！卑偃鹪磋坭焦煞萦邢薰径麻L(zhǎng)郝向峰說(shuō)，公司種植基地周邊大多是生態(tài)移民村，旺季每天能解決3000多村民務(wù)工，每人每天收入在160元—200元。通過(guò)“公司+合作社+農(nóng)戶”模式，帶動(dòng)周邊約2000家農(nóng)戶、2萬(wàn)畝枸杞的種植和銷售。
相比枸杞，傳統(tǒng)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)也正在拓展產(chǎn)業(yè)鏈上尋求轉(zhuǎn)型。
在西海固地區(qū)，馬鈴薯是深受各族群眾喜愛(ài)的作物。西吉縣有“中國(guó)馬鈴薯之鄉(xiāng)”美譽(yù)，記者在該縣馬蓮鄉(xiāng)早熟馬鈴薯基地看到，這里通過(guò)以工代賑項(xiàng)目建設(shè)設(shè)施農(nóng)業(yè)日光大拱棚260座，大量種植的早熟馬鈴薯在6月已經(jīng)上市，當(dāng)前棚里正在種第二茬蔬菜。
“這個(gè)早熟品種叫‘費(fèi)烏瑞它’，口感香甜軟糯、營(yíng)養(yǎng)成分高。”馬蓮鄉(xiāng)黨委書記張志高說(shuō)，“它能提前3個(gè)多月上市，每棚產(chǎn)量超過(guò)1800公斤，關(guān)鍵不影響種第二茬、第三茬蔬菜，每棚年創(chuàng)收能在2萬(wàn)元以上?！痹擁?xiàng)目受益農(nóng)戶達(dá)到119戶500人，戶均增收超4萬(wàn)元，人均增收超1萬(wàn)元。
如今，西吉馬鈴薯正在向全產(chǎn)業(yè)鏈條拓展，堅(jiān)持“種薯繁育、鮮薯外銷、淀粉加工、主食開發(fā)”四業(yè)并舉，全縣種植面積54.2萬(wàn)畝，總產(chǎn)84.5萬(wàn)噸；有合作社60多家，銷售代辦點(diǎn)100多個(gè)，年銷鮮薯40萬(wàn)噸以上；所產(chǎn)種薯在滿足寧夏需求基礎(chǔ)上，還向云貴、四川等地推廣；年加工轉(zhuǎn)化馬鈴薯40萬(wàn)噸以上，生產(chǎn)淀粉6萬(wàn)多噸。
做好農(nóng)文旅文章，加快培育農(nóng)業(yè)新業(yè)態(tài)新模式
走進(jìn)位于吳忠市利通區(qū)失地農(nóng)民創(chuàng)業(yè)園的寧夏強(qiáng)家老醋生物科技有限公司，撲鼻而來(lái)的是通過(guò)中國(guó)傳統(tǒng)釀醋技藝得來(lái)的老醋醇香。強(qiáng)家老醋第七代傳承人強(qiáng)家騏告訴記者，強(qiáng)家沙窩老醋釀制技藝入選了第五批國(guó)家級(jí)非遺代表性項(xiàng)目名錄?！白尷霞妓嚒睢饋?lái)、‘火’起來(lái)，必須走農(nóng)文旅融合的路子?！?/p>
為此，他們推出非遺特色旅游產(chǎn)品——強(qiáng)家老醋養(yǎng)生文化園和強(qiáng)家老酢坊（國(guó)家AAA級(jí)旅游景區(qū)）。在這里，游客能親自體驗(yàn)從“一粒糧”到“一滴醋”的全過(guò)程。項(xiàng)目一經(jīng)推出，便吸引大量中小學(xué)生前來(lái)參觀，在研學(xué)中傳承中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化。
同樣在吳忠市，八寶茶產(chǎn)業(yè)隨著當(dāng)?shù)卦绮栉幕呐d起迎來(lái)了新的發(fā)展機(jī)遇。在吳忠，茶與小吃搭配的茶點(diǎn)文化歷史悠久。吳忠“早茶拉面”中當(dāng)?shù)厝俗顬橥瞥绲牟璞闶前藢毑琛?/p>
近年來(lái)，吳忠以早茶為牽引帶動(dòng)餐飲業(yè)加快發(fā)展，打響“游在寧夏吃在吳忠”品牌，成功舉辦四屆吳忠早茶美食文化節(jié)。2023年全市早茶餐飲門店達(dá)787家，實(shí)現(xiàn)銷售收入15億元，共接待游客1373萬(wàn)人次，實(shí)現(xiàn)旅游收入80億元。
隨之而來(lái)，八寶茶也從居家到早茶店，逐漸滲透到人們?nèi)粘Ｉ钪校陙?lái)更是興起了工廠化、產(chǎn)業(yè)化的八寶茶加工，包裝精美、品種繁多、暢銷國(guó)內(nèi)外。
在寧夏，農(nóng)文旅融合的過(guò)程很多體現(xiàn)在餐飲文化中，這本身也反映了各民族融合發(fā)展、互相尊重、互相學(xué)習(xí)的歷史進(jìn)程。在中寧縣，一株沙漠中的耐旱植物成就了一道非遺美食。
記者在中衛(wèi)市城區(qū)西部的騰格里沙漠邊緣看到，當(dāng)?shù)馗刹咳罕姴扇《喾N方式防風(fēng)固沙，取得了顯著成效。黃沙中不時(shí)看到一簇簇的綠色植物就是沙蒿，當(dāng)?shù)厝私?jīng)過(guò)采集、研磨成粉、制作面團(tuán)等流程，形成口感鮮香、獨(dú)具功效的蒿子面。
依托“蒿子面制作工藝”“黃羊錢鞭”國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)等優(yōu)勢(shì)資源，中寧縣余丁鄉(xiāng)黃羊村打造以休閑度假、非遺體驗(yàn)為主的“黃羊古落”藝文村。景區(qū)開發(fā)以來(lái)季節(jié)性用工累計(jì)2000余人、穩(wěn)定就業(yè)300余人，今年接待游客8萬(wàn)人次、旅游收入160萬(wàn)元。（農(nóng)民日?qǐng)?bào)·中國(guó)農(nóng)網(wǎng)記者 高楊 顧江冰 王冠）
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